반죽때까지만 해도 좋았는데...

이것은 베이글이다. 제빵기가 반죽때까지만 해도 좋았는데...

 

휴지기에 놓을 쟁반이 좁을 때부터 알아봤어야 했다.

베이글 bagel 1

휴지가 끝날때 즈음 반죽상태를 확인하니 만죽끼리 서로서로 붙어 있었다.

망했다.

눈물을 머금고 반죽들을 손으로 억지로 떼어내니 모양이 이상해졌다. 모양은 이상해도 맛은 있겠지.

인기있는 베이글 전문점들에서 만드는 베이글 만드는 영상을 너무 시청했다.

반죽을 물에 넣어 데칠 때 한꺼번에 넣는다니. 내가 오만했다.

베이글 bagel 2

모양이 이상하다고 맛도 이상하니?

쫀득거린다. 쫀득거려도 너~~~무 쫀득거린다.

나의 금니가 떨어져나갈 것만 같다.

먹기를 포기한다.

다음에 다시 만들기로 한다.

맛있게 먹고 싶었는데.

크림치즈만 남았다.